冠軍食品公司在創業初期本著這樣的經營理念下委實面對不少困難。一般的休閒肉製品均加入相當多的保存劑，致使肉製品的鮮度及口感都大打折扣。所以冠軍食品如何在鮮肉的材料精選部位取得供應商的全方位配合，並在美國 USDA 法令嚴格規範下的原肉材如何去保持它的鮮度和口感，均下了不少努力。縱然面對多少壓力和困難，冠軍食品都一一去克服，直到今天冠軍食品已獲得新鮮美味的口碑 ，亦證明冠軍食品的堅持，已得到顧客的肯定。
Mr. Arch Chang 就是兼持著以上信念於 1989 年底創立冠軍食品股份有限公司，專門烤 製傳統家鄉風味的牛肉乾 ，豬肉乾 ，肉條及肉鬆 ，骰子香腸等肉製品，
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