鹿兒島工業高等專門學校創設於1963年，培養目標為人類未來和自然共存做出貢獻，活躍在全球范圍內具有豐富創造性的並站在對方角度思考問題的技術人員。
學校現設有5個學科，分別為機械工學科、電氣電子工學科、電子控制工學科、情報工學科、環境都市設計工學科。2000年又設置了專攻科，包括機電系統工學科、電氣情報工學科、土木工學科。專攻科以五年一貫制教育為基礎，再進行兩年的高度實踐性、創造性教育，以培養能夠應對尖端技術的實踐性技術者，為專門學校畢業生提供繼續深造的機會。
鹿兒島工業高等專門學校以培養在機械、電力、電子、信息通信、環境等領域具有專業水平的實踐性技術人纔為目標。因此，學生在掌握應用於更廣泛領域的基礎學力的同時，還通過實踐性的技術及實驗、畢業設計，使學生掌握更紮實的實踐技能。1991年開始招收外國留學生。
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