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  • 大馬華人茶室40年各族共融用餐

    2017-03-18 11:07:03 - 來源:中評網
    各族同胞在同一屋檐下用餐的情形在傳統華人茶餐室很少見。
    哈茲麗塔(中)和家人特地從吉隆坡到此用餐。
    中評社香港3月18日電/在馬來西亞怡保,卻有這麼一間華人傳統茶室,近40年來獲得華人、馬來人和印度人的歡迎而前往光顧用餐,幾十年如一日,它就是新好來活茶餐室。

    據馬來西亞《星洲日報》報道,桂和園新好來活茶餐室的小販檔口都不售賣含豬肉食物,是市內少有三大民族都光顧的華人茶室,尤其深受馬來同胞歡迎,連外州的馬來同胞也慕名遠道而來用餐。

    茶餐室的第二代東主陳日強(45歲)從父母手中接管茶室生意,秉承了幾十年來的生意模式,持續要求食檔的小販提供免豬肉食品,前來光顧的友族同胞依然絡繹不絕,更常有政府高官前來用餐。

    新好來活茶餐室於1978年,在同街道另一角頭間60號門牌店鋪營業,後來陳日強父母於1989年購買了現在的38號門牌店鋪,纔搬遷過來經營至今。

    “當年附近有技術學院,部分馬來學生都在桂和園租房子當宿捨,而我們茶室當時有一個嘛嘛食檔,每天都有許多馬來學生來用餐,在其中一檔雲吞面檔不再續租後,父母也決定茶室不再售賣含豬肉的食物了。”

    他說,當年只是出於照顧馬來顧客口味的小小決定,卻因此獲得廣傳,後來越來越多馬來顧客前來光顧,自茶室搬遷至新址後,更是增加了許多友族顧客。

    他表示,茶室多年來都以華人食檔居多,但也有少數嘛嘛食檔和西餐食檔,至今有10多個食檔供顧客選,包括炒粿條、腸粉、雲吞面及咖哩面等。

    “其實,很多友族同胞都很喜歡吃華人的食物,只是礙於有些食物含豬肉而不進食。而我們茶室幾十年來都沒售賣含豬肉食物,也要求食檔小販采購清真肉料來烹煮食物。”
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