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  • 澳大利亞國際廚藝餐旅學院

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    澳大利亞國際廚藝餐旅學院成立于2015年,是一所致力于培養具有國際化視野的料理和酒店管理綜合型人才的新興國際學院。澳大利亞國際廚藝餐旅學院堅信,對美食的欣賞和熱愛是廚藝之本,澳大利亞國際廚藝餐旅學院希望學生在追求烹饪藝術的道路上不斷提升、雕琢廚藝,亦能時刻保持著對各式美食料理探索的熱情及初心。

    澳大利亞國際廚藝餐旅學院課程介紹
    建校至今,澳大利亞國際廚藝餐旅學院一直秉持著將理論知識與行業實踐相結合的體驗式教學理念,目前開設了六門可提供文憑證書的課程,涵蓋各國料理烹饪、廚房管理、餐飲控制、商務英文、酒店文化等內容,課時爲期46 – 98周。

    Certificate III in Commercial Cookery
    商業烹饪三級證書:全日制,5個學期/ 58周,每周20小時(假期除外),共計1100小時(含學校安排實習課程)

    Certificate IV in Commercial Cookery
    商業烹饪四級證書:全日制,7個學期/90周,每周20小時(假期除外),共計1800小時(含學校安排實習課程)

    Certificate III in Hospitality
    酒店管理三級證書:全日制,4個學期/ 46周,每周20小時(假期除外),共計800小時

    Certificate IV in Hospitality
    酒店管理四級證書:全日制,6個學期/ 74周,每周20小時(假期除外),共計1280小時

    Diploma of Hospitality Management
    酒店管理專科文憑:全日制,8個學期/ 102周,每周3天(假期除外),共計1600小時

    Advanced Diploma of Hospitality Management
    酒店管理高級專科文憑:全日制,9個學期/ 110 周,每周20小時(假期除外),共計2200小時

    澳大利亞國際廚藝餐旅學院聘請的名廚教師擁有豐富的烹饪實踐和教學經驗,更重要的是,我們的名廚教師也經營著自己的各類餐廳——爲學生在課程中的實習地點提供了多樣的選擇。本院與泰餐聯盟(悉尼及附近超過500家餐廳)已達成長期合作關系。同時,通過與全悉尼的餐旅服務行業的緊密溝通,我們可隨時了解最新的行業技能需求,並有實力不斷深入研發符合當下市場需求的新課程。而正應如此,本院學生在畢業時已充分具備了在這個節奏快且文化多元的餐旅服務與管理行業中工作所必備的技巧與能力。


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