美國技術學院石河分校提供五種學位課程和八個文憑和證書課程在信息技術，計算機程序設計，商業管理，互聯網技術，安全，桌面出版，多媒體，讓學生選擇各種專門課程，以滿足他們的職業目標。課程包括：應用科學副學士度： 信息系統和網絡管理、計算機程序設計和系統設計、信息系統和互聯網技術、信息系統和多媒體技術、工商管理和信息技術；技術文憑：信息系統和網絡管理、計算機程序設計和系統設計、信息系統和互聯網技術、信息系統和多媒體技術、信息系統和安全技術、工商管理和信息技術；證書課程：信息技術、桌面出版。美國技術學院石河分校提供的是實地互動類的班級，也是小班授課的班級。所有課程均提供在線每周3次為目標，上午和晚上。班級是現場和互動的。所有現場講座都記錄和發布到網站供學生檢閱。
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