桑百利種植園的歷史可以追溯到300年前，是由最早來到巴巴多斯的殖民者查普曼建立的，查普曼不斷的擴大種植面積，使其規模不斷增加。桑百利種植園是由燧石和英國運來的其它石料建成的豪宅和博物館，曾被燒毀過一次，並經歷過兩次修復，它是巴巴多斯島上唯一一間可以參觀所有房間的豪宅。
桑百利種植園不僅是一個豪宅，還是一個博物館，收藏了桃花心木古董、老的印刷品和馬車等。目前，桑百利種植園成為巴巴多斯知名的舉辦婚禮的地方，許多情侶都在此完成人生神聖的、難忘的婚禮，很有紀念意義，種植園會提供就拍婚紗和舉行婚禮儀式的園景花園，園中的風景也會為婚禮增添不少生機、活力和喜慶。除此之外，桑百利種植園還是去巴巴多斯進餐的最佳選擇，這裡提供各式各樣的進餐風格和形式，有浪漫溫馨的燭光晚餐、豐富多彩的早午自助餐、盛大的晚宴、雞尾酒會等。
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