成立於1972年的巴爾的摩國際學院（巴爾的摩）是一個獨立的，非盈利性的，由美國中部地區高等教育委員協會批准的四年制大學。經馬裡蘭州高等教育委員會和美國烹飪聯合會的授權，通過巴爾德摩國際學院的研究生課程，烹飪藝術課程及餐飲管理和酒店管理的課程，提供碩士學位、學士學位、副學士學位及證書教育。學院的成員包括廚師和高級學術導師。
巴爾的摩國際學院有兩個校區：位於巴爾的摩的美國校區和位於愛爾蘭的國際校區。該學院於每年春，夏，秋三個季度開課，並設有夜校。除了教室和烹飪實驗室外，學院的巴爾的摩校區還設有烹飪藝術中心，書店，電腦室，學生聯盟會，酒店，旅館，餐廳，學生公寓，和包括圖書館，電腦實驗室，和一個可食性藝術畫廊在內的學習資源中心。
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