沸點飲食集團是由 Rick Chou 所創辦於2004年3月19日。最初只是一家湯品專賣店，從最初的四種湯頭研發至現在十種不同味道的湯頭。火鍋食材搭配上沸點特製的醬料，美味遠近馳名。創辦人秉持著誠，義，信的理念經營，與許多志同道合的人一起努力。為了滿足大眾的味蕾，沸點於2005多加了四種湯底。讓原本的三種湯底增加成七種湯底，更多的選擇提供給更多的消費者。2006年沸點開設了第一間分店於加州蒙市。在2008年，沸點開始往外州拓展事業版圖，西雅圖成了沸點第一家外州分店。兩年後，沸點於加拿大開設第一家美國境外分店，服務了更多華人。溫哥華分店的開幕，使得加拿大的朋友們也可以享用風靡美國的沸點臭臭鍋！於2011年起，沸點開始迅速擴張，陸續在南加州各地（阿凱迪亞、奇諾岡、加迪納、爾灣）開設四家分店。同時並推出六種口味的正宗台式雪花冰，立即受到廣大好評。全新室內設計裝潢，打造出更舒適的用餐環境。2012年初，沸點研發了三種全新湯底使美味再次升級！沸點更是貼心的為了客人食用時的安全考量，重新設計了鍋與鍋座，讓客人更安全的享受美食。今年夏天，沸點更是於聖蓋博市開設了沸點旗艦店。更寬敞的空間只為了服務更多的消費者。如今沸點員工以正式突破350人。強大的服務陣容，提供更貼心及快速的服務。當然沸點並沒有停止努力，沸點將不停的研發與進步才能帶給客人更好的享受！
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