歐石楠崖大學（蘇族市）是一所私立的天主教文科大學。1930年的3月，這所名為歐石楠崖大學（蘇族市）的女子天主教大學正式建立而成。4天後，有25名女學生開始上課，當時只有一所建築物進行教學，名為希琳大廳。1937年，學校由二年制大學擴充成為了一所四年制的大學，35名男學生進入了歐石楠崖大學，自從1965年開始，它變成了一所男女混合的大學。1966年，歐石楠崖大學已經招收了150名全日制男性學生。
歐石楠崖大學（蘇族市）開設專科、本科和碩士課程，具體專業有：會計、藝術、生物學、工商管理、化學、計算機科學、刑事司法、基礎教育、英語、環境科學、平面設計、歷史、人力資源管理、新聞與大眾傳播、管理信息系統、營銷、數學、醫療技術、音樂、護理、政治科學、心理學、影像技術、中等教育、社會研究、社會工作、西班牙語、體育科學、戲劇、神學、寫作等。
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