中國食肆大獎表揚年度首本名菜及最佳中國食肆，2009年1月，中國食肆大獎首次登場，於短短兩年時間迅速發展成為業界及食客推崇的中式飲食盛事。 以 "首本名菜"為主題的中國食肆大獎，每年表揚大溫哥華出色的中國食肆及菜式，突破傳統飲食頒獎活動，深受本地及外來食客歡迎。 大獎的兩大元素，分別是由專業食評家及飲食界精英組成的評審團選出之《食評人大獎 》，以及全面接受公眾網上投票的《食客心水之選》大獎。
而當 2010年6月加拿大獲中華人民共和國認可為旅遊目的地國家，HSBC 中國食肆大獎的角色更見重要。 要知道中國人無論走到世界任何一個角落，總會懷念中國菜的風味，定必四處尋訪最有水準的中國食肆及一流的中菜名廚，而 HSBC 中國食肆大獎的年度賽果也成為中國人來到大溫哥華的首選飲食指南。
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