福井工業高等專門學校是日本福井縣鯖江市的鍋裡高等專門學校。創設於1965年。培養目標為具有豐富創造性、廣闊的工程學素養、基礎能力以及應用能力的技術人員。通過對應高度信息化國際社會的教育，使其對環境和地域產生濃厚興趣。學校現在設有5個學科，分別為機械工程學、電子電子工程學、電子情報工程學、物質工程學、城市環境工程學。1998年又設置了專攻科，專攻科包括生產系統工程學和環境系統工程學。專攻科以五年一貫制教育為基礎，再進行兩年的高度實踐性、創造性教育，以培養能夠應對尖端技術的實踐性技術者，為專門學校畢業生提供繼續深造的機會。
福井工業高等專門學校的教育方針是作為技術人員掌握必要且充分的基礎知識和專業技術，拓展個性，獨創能力，研發能力，提高自身修養，培養自己國際人的優良儀式，增強體魄，在規律的日常生活中，培養自己開朗豁達的性格和涵養。
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