保羅·博古斯酒店與廚藝學院創立於1990年,時任名譽校長為被譽為“法國美食之父”的米其林三星主廚保羅·博古斯。目前學校設有本科、碩士和博士三個階段的文憑,開設專業有國際酒店餐飲管理、廚藝創新管理。保羅·博古斯酒店與廚藝學院集傳統、現代、創新與研究於一身,並不斷追求卓越,學校以傳播技術知識和管理技能為使命,力將學生培養為酒店管理和廚師行業的世界頂級人員。保羅·博古斯酒店與廚藝學院實行開放包容的政策,教師與學員的多元化、國際化是學校的一大特色,不同文化在校園間的碰撞能夠有利提昇學員的個人素質,擴大國際化視野。此外,學校與美國特拉華大學簽有交換協議,在上海設有一家學校餐廳。
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