國家芥末博物館坐落於威斯康星州米德爾頓的市中心，由威斯康星州的首席檢察官巴裡-萊文森（Barry Levenson）建立，於1992年開館。目前，這個博物館已經成為世界上最受歡迎的芥末博物館，相信在世界上也是獨一無二的。
巴裡-萊文森於1986年開始收集芥末，關於芥末的收集還有一個小故事。1986年他最喜愛的波士頓紅襪隊在1986世界大賽上失利，他心情壞到了極點，整夜在超市內轉悠尋找生活的意義。當他經過芥末放置區時，聽到了一個聲音告訴他：如果你收集我，就會找到生活的意義。從此之後，巴裡-萊文森開始了自己的收集芥末之旅。目前，館內已經收集有5400多瓶，來自於美國50多個州和世界70多個國家的芥末，主要講述了芥末的發展歷史和芥末的重要調味作用。在博物館的禮品店內，還可以購買到不同國家和地區的風味芥末。
國家芥末博物館的對外開放時間為每周周一至周日的10:00至17:00，除復活節、感恩節、聖誕節和元旦外，全年開放。
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