白雪香檳（Piper-Heidsieck）是世界三大香檳品牌之一，其創辦人FlorensLouisHeidsieck於1785年創辦了自己的酒廠。於1785年在法國的蘭斯創立，是獲得全世界最多獎項的香檳酒廠。白雪香檳在不同時刻創造了不同的香檳，給飲者帶來獨特優雅的體驗。白雪香檳除了泡沫細膩之外還蘊含著豐富果香，無論搭配海鮮還是肉類，都能將口感平衡得體，令人愛不釋手，回味無窮。

白雪香檳誕生於1785年，至今旗下三款主要香檳分別以紅、紫、黑命名，不僅顏色一款比一款深沈高貴，口感也一款比一款典雅細膩，品牌線路相當清晰。紅牌口感年輕時尚。紫醇是半甜香檳，甜度相當高，也很圓潤，有人甚至拿它當甜酒飲用，周圍的人飲後都留下深刻印象。這兩種香檳的口味都可用“簡單明了”來表達，大概就是所謂的“國際化”吧。而頂級的黑鑽，沒有酒標，直接將品名刻在瓶身，從外表上看已經先聲奪人。口感則飽滿精致，充滿層次感，活躍的氣泡刺激舌尖，動感十足，配得上黑色酒瓶予人的“有分量”的感覺。如果說前兩款香檳像非典型的法國香檳，那麼，黑鑽仍帶有典雅的法國氣質。據說白雪香檳被若乾個王室選為御用香檳，估計多倚仗黑鑽的功勞。



白雪香檳的產地Reims是香檳區的經濟首府，也是法國的歷史重鎮，素有"王者之城"的美譽，因為自11世紀起，每一任法國國王都必須到這個“加冕之都”受冕登基。到了今天，白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對制造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、時裝秀、電影首映等場合，都可以看到白雪香檳的蹤影。好萊塢女影星瑪麗蓮·夢露就曾說過：我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-HeidsieckChampagne。



為了體現白雪黑鑽香檳的尊貴典雅，它采用了獨特的黑色瓶身及包裝，沒有瓶標，而是直接將名字刻在瓶身上，正如珠寶設計師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。在這別出心裁的瓶身設計背後，還積淀了白雪海瑟克家族兩個多世紀的歷史傳統與質量精髓。1883年，白雪香檳百年誕辰之際，白雪香檳的合作伙伴HenriGuillaume委托曾為俄國皇室工作的著名珠寶商Faberge設計了一個特別的瓶子。這個特別的瓶子以金、青金石和鑽石裝飾，被稱為“CuvéeRare”。一個世紀以後，為了慶祝白雪香檳酒廠誕生兩百周年，VanCleef與Arpels共同設計了新版本的“CuvéeRare”瓶子，並在法國凡爾賽宮舉行了揭幕發布會。

白雪香檳的特點：視覺效果：燦爛閃光的金色，帶有綠色的反射光，泡沫豐富。嗅覺效果：最初有酸橙、馬鞭草與野玫瑰等植物的芬芳，然後熱情果、奇異果等熱帶水果的香味漸漸釋放出來，並帶有柔和的香料和白胡椒調子，隨後香氣中還會有甘草的味道。味覺效果：開始時是礦泉般的微妙感受，隨之是溫暖柔和的菠蘿與熱情果風味口感。




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