2014-10-01 20:58 - 列治文最大的華人超市豐宜正在進行開業百日優惠活動，這邊廂老對手大統華又要在奥福村開設新店，而其他規模較小的超市和華人市場也不甘落後，紛紛發揚特長或改進自身的不足，努力增加市場競爭力。各位商家除了不但要比價格優惠、比貨品齊全、比獨家品牌、比商品質量，還要比服務理念、管理效率、市場研究、客戶體驗等一系列周邊項目。可以說現在的華人超市，乃至於多數本地商家的趨勢都是兩條腿走路：既要比別人做得專業，也要比別人做的全面。與此同時也不能忽略一些列治文小商家在特色商品和美食上的優勢。總得來說，列治文的商家之戰並不僅僅是大超市的強強競爭，也是各等級商家之間的春秋戰國。

豐宜：新秀日益壯大


列治文無疑是大溫地區最大的華人社區，據2011年統計，該市19萬人口中有一半以上是亞裔，其中華裔又佔多數。如此龐大的華裔市場，自然吸引眾多針對華人的商家，成為華人超市商戰的主戰場。

目前列治文規模最大的華人超市就是開業快滿百天的豐宜超市（For Real Foodmart），有兩萬多種不同的商品，總體面積達到八萬平尺，包括七萬五千平尺店面、5000平尺的鮮花區和300個屬於商場的顧客專用停車位。豐宜的優勢在於傾力打造完美的客戶體驗：泊車方便快捷，商場內部環境明亮寬敞，商品擺放科學利於顧客拿取，注重華裔顧客對於飲茶、節慶和祭祀習俗方面的需求等。

不僅規模最大，豐宜的商品價格也是同行中最有競爭力的，同時價格優勢也是最直觀、最能吸引顧客的條件。

豐宜除了價格優惠，每週還推出上百種特價商品，而在百日店慶打折中更推出了全場九折的震撼促銷。舉個例子，大統華超市上周金錢展特價每磅4.27加元，而上周豐宜同樣的金錢展則只有每磅4.18元，更別提最近的開業百天全場九折活動帶來的特惠價格。如此豪邁的折扣在短時間內為豐宜累計了不少人氣，但從長遠角度來說，豐宜的發展還需穩紮穩打，纔能在競爭激烈的列治文真正紮根。

比起剛開業時，豐宜現在的貨品已經增加到2萬餘種，其中生鮮部就有300多種商品，包括時令果蔬、各種肉類和游水海鮮。豐宜的熟食部除了中餐外還提供日本、韓國和東南亞地區的風味美食。想要管理如此龐大的貨品儲備和銷售，豐宜採用了更先進的電子化管理，以確保商品品質和及時供貨。

豐宜比其他超商更注重跟當地文化有關的促銷活動，比如六月份開業期間的茶文化活動，主要針對老移民對於茶飲的推崇。而除了中秋節、七夕節等傳統華人活動外，豐宜正在進行的“南瓜節”是面向本地西人和年青一代而舉辦的促銷。

和其他商家的單純促銷不同，豐宜在打折優惠和推出新商品的同時也會配合不同的節慶活動。例如茶文化節時候的中國傳統藝術表演，還有萬南瓜節的“南瓜小畫手”比賽等。而從豐宜在社交網路上推廣的中英文對照版商品目錄和廣告來看，豐宜一開始的的客戶目標就不僅局限於華人，同時還有意識的瞄准了本地西人和其他族裔的顧客。

同時，老牌華人超市仍然有強大的競爭優勢。首先老店的品牌效應和固定客戶群的力量都不可低估。有很多華人已經連續十幾年在固定的商家購物，並和店主或員工建立了一定的情誼。其次是老牌商家的運營模式已經十分成熟完備，整個體系的結構穩定，商品供應鏈幾乎不會出現斷裂。

大統華：老牌綻放新芽


豐宜目前最大的對手大統華超市就是老牌商家的成功例證。大統華成立於1993年，在加西的卑詩省、阿爾伯塔省和加東的安大略省有二十二家分店，僱傭員工超過4000人，在全加拿大擁有4個物流中心。源於大溫地區的大統華，二十餘年來的品牌地位難以撼動，一直是加西華裔移民心目中華人超市的代表。

大統華2009年時被加拿大最大的食品經銷公司Loblaw收購，該公司旗下還有Shoppers、superstore等大型連鎖超商，因此商業實力的雄厚可見一斑。10月1日（週三），位於列治文福奥村的第23家新店開張，把大統華的商業版圖擴展至大溫地區10家、卡加利2家、愛民頓2家、安省9家。

作為傳統老店，大統華最初的理念就是為華人家庭打造一個西人超市一樣整潔舒適、專賣華人所需貨品的超市。在經營時間較長的大統華超市裡，顧客可以從貨品種類和貨架設計上感受到一種熟悉的亞洲市場風格，只是更加溫暖、整潔和明亮。這種購物體驗對老一輩人來說，是一種令人感到溫暖和熟悉的體驗。因為在大統華之前，大溫地區的華人大多在亞洲市場購買食品和日用雜貨。這種市場般的氛圍是很多家庭兩代、甚至三代人的寶貴記憶。

發展了二十多年後，今天的大統華在商品種類和客戶服務上已經成熟完備，而不少新店已經開始趨向年輕人喜愛的西人風格，整體空間更加開闊明亮，裝飾風格現代化，商品擺放嚴格有序。

大統華本身的一系列獨家品牌和熟食部“統華小廚”長期深受顧客喜愛和信賴，而店內出售的亞洲其他國家的風味食材也很齊全。前段時間社交媒體上有網友總結了“去大統華必敗的9樣商品”，帖子收穫極高的閱讀量和點贊率。這證明大統華的貨品在華人超市中不僅品質優良，而且具有別家商場難以企及的獨到性。像老北京優酪乳這樣大統華獨有的商品，經常一上架就被搶購一空。

另外，這樣的老牌商家還有一個新同行短時間內難以超越的優勢，就是他們長期以來積累的銷售數據。這些數據明顯反映出顧客群體的喜好，讓商家更容易根據客戶需求來調整貨品。這樣一來，老店就可以輕鬆保住顧客的品牌忠誠度。雖然大統華在華人超市價格戰中並沒有明顯優勢，但他們每週的特價商品中也不乏令人欣喜的亮點。

商戰：顧客受益最大


除了貨品齊全的大型超商，某些很有特色的超市和小商家也有一定的競爭力。例如列治文的中國世界超市，糧油雜貨品種十分齊全，在米麵雜糧乾貨等大宗商品上有很大優勢。前幾年中國世界也開始發展生鮮果菜部，增加其他雜貨副食品種，很快轉型成為一家綜合超市。而列治文本地的華人市場和農夫市場，除了更加新鮮便宜的時令果蔬和更便宜的肉類、海鮮，還有一些令人驚喜的特色產品和小吃，例如列治文公眾市場有名的肉夾饃和車輪餅等。


除了華人超商和市場，近年來西人商場也在努力吸引華人顧客。例如佳廉超市（Price Smart Food）在改組後大量引入亞洲食品品牌，還建立了自己的中餐廚房和亞洲風格的麵包房，努力打入華人市場。還有TESCO、COSTCO和Superstore等在大宗商品銷售上佔優勢的超市，也在引入亞洲食品和受華裔歡迎的品牌。有些商家甚至也在傳統節慶日推銷中國特色食品，比如中秋月餅和春節的餃子湯圓。

業界傳說：不想做物流的銷售不是好批發商。就像這些年網路電商和科技領域流行的跨界創業一樣，在列治文激烈的市場競爭中，只有敢於“跨界”，善於“跨界”，做到“人無我有，人有我優，人優我轉”，纔能在經營模式已經趨近於無可更改的華人超市競爭中嶄露頭角並佔據一席之地。但無論如何，隨著列治文華人商家之戰越來越激烈，顧客們得到的優惠也越來越大，選擇餘地也越來越多多。這對於列治文的華人消費者自然是一件好事。